炒り卵

「炒り卵」のページ

　このページは「暮し生活のアイディア」という名まえのホームページです。わたしたちが、毎日なにげなしにやっていることも、ひと工夫すれば思いのほか早く確実にできたり、ずっと長持ちしたり、きれいになったり、楽しくなったり、また、家族や友だちに喜んでもらえたりすることがたくさんありますが、そんな日々の暮し生活の中で使えるほんの小さなアイディアをここでご紹介したいと思います。

炒り卵～卵／乳製品～料理・調理のアイディア

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炒り卵

【炒り卵】

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炒り卵をつくるときのポイントは二つあります。
一つは、火加減です。
鍋に卵を流し込むときは、やや強火にし、半熟くらいになったところで火を止めます。
そして、鍋がある程度冷めるまでかき回し続け、でき上がったらすぐに皿に取ります。
二つ目は、鍋の中で卵をかき混ぜるときに使う道具です。
ふつう菜箸を何本か使って混ぜますが、泡立て器を使うと、誰でも簡単にかき混ぜることができます。

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